Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 100€ εντός Αττικής

0 items 0,00 €
Search
pop up 60 euro Legou Pantopolio website
0 items 0,00 €
Search
22230 25443
pop up 60 euro Legou Pantopolio website
Λέγου Παντοπωλείο Λέγου Παντοπωλείο
Λέγου Παντοπωλείο

Τηλεφωνικές παραγγελίες

22230 25443

Menu
Λέγου Παντοπωλείο
Λέγου Παντοπωλείο
Browse Categories
  • ΤΡΟΦΙΜΑ
    • Superfoods
    • Snack
    • Άλευρα
    • Άρτος & Παξιμάδια
    • Βιολογικά
    • Βότανα
    • Γλυκαντικά & Ζάχαρη
    • Δημητριακά & Πρωινό
    • Επαλείμματα & Μέλι
    • Ζυμαρικά
    • Ζαχαροπλαστική
    • Μαγειρική
    • Μπακάλικο
    • Μπαχαρικά
    • Ξηροί Καρποί & Αποξ. Φρούτα
    • Όσπρια & Ρύζια
    • Έλαια & Ξύδια
    • Πρωτεϊνες
    • Σοκολάτες & Γλυκά
    • Σπόροι & Ίνες
    • Συμπληρώματα Διατροφής
    • Τσάι – Καφές – Ροφήματα – Χυμοί
    • Χαλβάς
    • Χύμα
    • Τοπικά Προϊόντα Εύβοιας
  • ΚΑΒΑ
    • Αποστάγματα
    • Μπύρες
    • Κρασιά
    • Ποτά
  • ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ
    • Αιθέρια Έλαια
    • Πρόσωπο
    • Σώμα
  • GIFT BOXES
  • Ποιες Είμαστε
  • Το Παντοπωλείο μας
  • Η Καβα μας
  • Gift Boxes
  • Blog
  • Επικοινωνία
red saffron kozani Legou Pantopolio
Click to enlarge
Αρχική » Το Παντοπωλείο μας » Σαφράν κόκκινο Κρόκος Κοζάνης 1γρ.
miloxydo_bio_afiltrar Legou Pantopolio
Μηλόξυδο αφιλτράριστο 750ml Βιολογικό 3,90 €
Back to products
ginger powder Legou Pantopolio
Τζίντζερ σκόνη 50γρ. Βιολογικό 1,60 €

Σαφράν κόκκινο Κρόκος Κοζάνης 1γρ.

5,60 €

Add to wishlist
144 People watching this product now!
Κατηγορίες: Μπακάλικο, Μπαχαρικά, ΤΡΟΦΙΜΑ
Share:
  • Περιγραφή
  • Αξιολογήσεις (0)
  • Shipping & Delivery
Περιγραφή

Οι χρωστικές, μυρεψικές, αρτυματικές και φαρμακευτικές ιδιότητες του κρόκου οφείλονται σε δύο βασικά (δρώντα) συστατικά του, την πικροκροκίνη και την κροκίνη και ιδιαίτερα στα άγλυκα μέρη αυτών δηλ. στην σαφραναλή του πρώτου και στην κροκετίνη του δεύτερου.

Άλλα συστατικά του κρόκου αποτελούν η λυκοπίνη, η ζεαξανθίνη, το καρωτίνιο α-β και γ, η βιταμίνη Β και Β2, οι υδατάνθρακες και το αιθέριο έλαιο.

Από την πικροκροκίνη με ενζυματική υδρόλυση παίρνουμε το άγλυκο μέρος, που με οξείδωση σχηματίζεται σε σαφρονάλη, που είναι το κύριο συστατικό του αιθέριου ελαίου, όπου και οφείλεται η χαρακτηριστική μυρωδιά του κρόκου.

Από την κροκίνη πάλι με οξύ παίρνουμε το άγλυκο μέρος, την κροκετίνη, που αποτελεί την κύρια χρωστική ουσία του προϊόντος.

Στο εμπόριο τα ποσοστά του αιθέριου ελαίου και της χρωστικής δύναμης του κρόκου (που πρέπει να είναι όσο το δυνατόν μεγαλύτερα), προσδιορίζουν βασικά την ποιότητά του.

Αξιολογήσεις (0)

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Σαφράν κόκκινο Κρόκος Κοζάνης 1γρ.” Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Shipping & Delivery

Σχετικά προϊόντα

millet flakes Legou Pantopolio
Compare

Νιφάδες κεχριού 250γρ. Βιολογικές

ΤΡΟΦΙΜΑ, Βιολογικά, Δημητριακά & Πρωινό
2,00 €
Το κεχρί είναι ένα είδος δημητριακού, ήταν γνωστό στους αρχαίους Έλληνες ,οι οποίοι το καλλιεργούσαν συστηματικά κυρίως για την παρασκευή ψωμιού.(Ο
Add to wishlist
Προσθήκη στο καλάθι
Quick view
wheat flour type 550 Legou Pantopolio
Compare

Αλεύρι Τύπου 550 μαλακό 1000γρ. Βιολογικό

ΤΡΟΦΙΜΑ, Άλευρα, Βιολογικά
3,00 €
Όρος αλεύρι Τ.550 χαρακτηρίζεται από τον βαθμό άλεσης του και την περιεκτικότητα του σε πίτουρο. Στην Ελλάδα το χαρακτηρίζουμε και
Add to wishlist
Προσθήκη στο καλάθι
Quick view
coconut flour Legou Pantopolio
Compare

Αλεύρι καρύδας 250γρ. Βιολογικό

ΤΡΟΦΙΜΑ, Άλευρα, Βιολογικά
1,70 €
Μια δοκιμή θα σας πείσει. Aντί αλεύρι σιταριού χρησιμοποιήστε αλεύρι καρύδας στις συνταγές σας, για να δημιουργήσετε αγαπημένες λιχουδιές, μετατρέποντάς
Add to wishlist
Προσθήκη στο καλάθι
Quick view
chickpeas flour Legou Pantopolio
Compare

Ρεβυθάλευρο 500γρ. Βιολογικό

ΤΡΟΦΙΜΑ, Άλευρα, Βιολογικά
2,90 €
Διατροφικά, το ρεβυθάλευρο έχει τις ίδιες αρετές με το ρεβίθι και υπερτερεί σε σχέση με το σταρένιο αλεύρι, σε μια
Add to wishlist
Προσθήκη στο καλάθι
Quick view
oat flakes fine Legou Pantopolio
Compare

Νιφάδες βρώμης λεπτές 500γρ. Βιολογικές

ΤΡΟΦΙΜΑ, Βιολογικά, Δημητριακά & Πρωινό
1,80 €
Η βρώμη αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες, άρα είναι μία εξαιρετική πηγή ενέργειας για το σώμα μας. Περιέχει όμως και μικρή
Add to wishlist
Προσθήκη στο καλάθι
Quick view
quinoa flour Legou Pantopolio
Compare

Αλεύρι κινόα 250γρ. Βιολογικό

ΤΡΟΦΙΜΑ, Άλευρα, Βιολογικά
3,00 €
Το αλεύρι από κινόα είναι ιδανικό για κάθε χρήση όπως για παρασκευή ψωμιού, ζυμαρικών, κέϊκ, μπισκότων καθώς έχει υψηλότερη περιεκτικότητα
Add to wishlist
Προσθήκη στο καλάθι
Quick view
dinkel flour 1050 Legou Pantopolio
Compare

Αλεύρι ντίνκελ 1050 500γρ. Βιολογικό

ΤΡΟΦΙΜΑ, Άλευρα, Βιολογικά
2,50 €
Είναι ιδανικό στην ζαχαροπλαστική για την δημιουργία αρτοσκευασμάτων, γλυκών. Το ντίνκελ ειναι μια ποικιλία σιταριού που διακρίνεται για την υψηλή διατροφική
Add to wishlist
Προσθήκη στο καλάθι
Quick view
rye flour Legou Pantopolio
Compare

Αλεύρι σίκαλης ολικής 750γρ. Βιολογικό

ΤΡΟΦΙΜΑ, Άλευρα, Βιολογικά
2,00 €
Χώρα :Γερμανία Βάρος Τεμαχίου:750gr
Add to wishlist
Προσθήκη στο καλάθι
Quick view

Λέγου Παντοπωλείο

Από το 2005 μέχρι και σήμερα, το Παντοπωλείο Λέγου εγγυάται την καλύτερη ποιότητα και τα πιο δυνατά χαμόγελα της πόλης.

Διεύθυνση: Πλατεία Κριεζώτη 6, Αλιβέρι, TK 34500 Εύβοια

Τηλέφωνο παραγγελιών: +30 22230 25443

Email: hello[@]legoupantopolio.gr

Ωράριο λειτουργίας
Δευτέρα - Τετάρτη - Σάββατο 08:00 - 16:00
Τρίτη - Πέμπτη - Παρασκευή 08:00 - 21:00

Χρήσιμα

About Us
Eshop
Blog
Επικοινωνία

Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 100 ευρώ (Ισχύει μόνο για την Αττική)​.

Κατηγορίες

Τρόφιμα
Κάβα
Καλλυντικά
Gift Boxes
Συνταγές
Coctails

stay always in touch

  • Facebook
  • Instagram
  • Mail

Legou Pantopolio | Aliveri, Evia GREECE 2021 - All Rights Reserved
  • Menu
  • Categories
  • ΤΡΟΦΙΜΑ
    • Superfoods
    • Snack
    • Άλευρα
    • Άρτος & Παξιμάδια
    • Βιολογικά
    • Βότανα
    • Γλυκαντικά & Ζάχαρη
    • Δημητριακά & Πρωινό
    • Επαλείμματα & Μέλι
    • Ζυμαρικά
    • Ζαχαροπλαστική
    • Μαγειρική
    • Μπακάλικο
    • Μπαχαρικά
    • Ξηροί Καρποί & Αποξ. Φρούτα
    • Όσπρια & Ρύζια
    • Έλαια & Ξύδια
    • Πρωτεϊνες
    • Σοκολάτες & Γλυκά
    • Σπόροι & Ίνες
    • Συμπληρώματα Διατροφής
    • Τσάι – Καφές – Ροφήματα – Χυμοί
    • Χαλβάς
    • Χύμα
    • Τοπικά Προϊόντα Εύβοιας
  • ΚΑΒΑ
    • Αποστάγματα
    • Μπύρες
    • Κρασιά
    • Ποτά
  • ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ
    • Αιθέρια Έλαια
    • Πρόσωπο
    • Σώμα
  • GIFT BOXES
  • Ποιες Είμαστε
  • Το Παντοπωλείο μας
  • Η Καβα μας
  • Gift Boxes
  • Blog
  • Επικοινωνία
Shopping cart
Close
Βρείτε στο Παντοπωλείο Λέγου τον περίφημο Χαλβά Δραπετσώνας Κοσμίδη-Γαβρίλη σε 10 διαφορετικές γεύσεις! Κάντε κλικ εδώ για να γεμίσετε το καλάθι σας ;-)
Facebook Instagram WhatsApp WhatsApp
We use cookies to improve your experience on our website. By browsing this website, you agree to our use of cookies.
Accept
red saffron kozani Legou Pantopolio

Σαφράν κόκκινο Κρόκος Κοζάνης 1γρ.

5,60 €
Compare
Add to wishlist
Start typing to see products you are looking for.
Shop
Wishlist
0 items Cart
My account