traxanas Dardouma me thalassina Legou Pantopolio

Συνταγή: Τραχανάς Δαρδούμα με θαλασσινά

Υλικά

  • 100 γρ. χειροποίητο τραχανά Δαρδούμα* ξινός
  • 700 γρ ζωμό αστακού/ νερό
  • 4 γαρίδες με κεφαλι καθαρισμένες
  • 50 γρ χταπόδι βρασμένο ψιλοκομμένο
  • 5 τμχ καλαμαράκι μικρό bono
  • 50 γρ κρασί λευκό
  • 70 γρ σάλτσα ντομάτα
  • πορτοκάλι
  • 1 γρ Μαστίχα σπασμένη με αλάτι

Continue reading

tiganitos traxanas Dardouma Legou Pantopolio

Συνταγή: Τηγανιτός τραχανάς Δαρδούμα με γιαούρτι & λουκάνικα

Υλικά

  • 500 γρ. χειροποίητο τραχανά Δαρδούμα* γλυκός
  • 
½ κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
  • 4 λουκάνικα
  • 100 γρ. μαργαρίνη
  • 100 ml κρέμα γάλακτος
  • Aλάτι, πιπέρι μαύρο
  • 3 – 4 κ. σ. κεφαλοτύρι τριμμένο

Continue reading

traxanopita Dardouma Legou pantopolio

Συνταγή: Τραχανόπιτα με ανθότυρο & άνιθο

Υλικά

  • 300 γρ. ανθότυρο
  • 4 αυγά
  • 1 ματσάκι άνιθος ψιλoκομμένος
  • 
3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • Αλατοπίπερο
  • 4 κ.σ.λάδι
  • 1 φλ. χειροποίητο τραχανά Δαρδούμα* ξινός
  • 2 κ.σ.αλεύρι
  • Λάδι και τριμμένη φρυγανιά για το ταψί

Continue reading